「鰻」へのこだわり

注文が入ってから活鰻を捌き、鮮度そのままに調理。

「焼き」へのこだわり

備長炭火を煽り一気に焼き上げる地焼き。

「お米」へのこだわり

専用の田んぼで作る自家製コシヒカリを必要量のみ都度精米。

常においしいご飯、鰻料理の双方にこだわり続けています。

事前にご注文の上、お時間にお越しいただければ

スムーズに焼きたてをお渡しいたします。

お客様のご利用を心よりお待ちしております。