本日お越しくださったMさん♡

包餡がめちゃくちゃ手際が良くってお上手なんです！！
練り切りは初めて、とのことでしたが
こりゃ何かご経験があるな✨と思い聞いてみましたところ
パンやいちご大福などを作ったりされるそうで
「包む」という作業に慣れていらっしゃるんですね✨なるほど！

練り切りも、お作法みたいなのはいろいろあるけれど
製菓、製パンと共通している動作って結構あるのです

難しそう…ってよく言われますが
やってみたい気持ちがあったら
やってみちゃうのがイイよ☺️
きっとできるから！！
そのためにもわたくし、横でつきっきりでご指導いたします！
（ウザ絡みw）

今日のおまけレッスンは
菊と椿を。
1月の練り切りは三角棒やさらしを使わない内容だったので
おまけレッスンで思う存分使っていただきました❣️

Mさん、お越しくださりありがとうございました

そしてレッスン後の私のあまりあんこ遊びは
やってみたかったことをやる。の巻。
なるほど仕組みわかったけど
もう少しブラッシュアップしたい気持ちです。。。
めくりたい衝動えぐいなー
ぜんぶ剥いてしまいそう

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