出張のお仕事で、お客さま宅でお作りするお惣菜の例です♪

今回のお客さまは、毎回ご自身で食材を準備して下さいます。
お子ちゃまが食べたいもの、バクバクと食べてくれるものを、リクエスト下さいます。

リクエストは、
エビカツ
チキン南蛮
ごぼうと挽肉の金平

お伺いして食材を見て、出たとこ勝負でメニューを決めます。
このような場合は、まずリクエストの料理用の食材を確保します。
手順的に問題がなければ、リクエスト料理を先に作ってしまいます。

その後残っている食材で、アレコレと組み合わせを考えます。
考えている時間が勿体ないので、パっと閃いた料理をまずは作り始めます。
材料を切ったり、煮込んだりしている間に、次、そして次の料理と閃いてきます。

そのような感じで、気が付けば２時間半が過ぎていた？！
このようなことがよくあります。
集中力ですね。

今回お作りした料理は、
リクエスト料理の
・エビカツ
・チキン南蛮
・ごぼうと挽肉の金平

それ以外に
・麻婆春雨
・じゃが芋ガレット
・鱈のクリーム煮
・ベーコン巻き（人参、アスパラ・ケチャップ味）
・ブロッコリーとれんこんのガーリック炒め
・レンコン肉巻き（醤油味）
・かぼちゃ煮
・厚揚げじゃが
・焼き大根の甘酢煮
・マセドアンサラダ（さつま芋）