新コーナーやっちー先生の子育て相談室
第3回「離乳食　だし編(3)」

こんにちは、やっちーです。

【カツオだし】
離乳食が始まりモグモグ期になるころ登場させたいのがカツオだしです。
お魚に挑戦出来るようになったらいろんな材料を煮てあげましょう。
まだまだ味付けなしの食べ物を食べなければならない我が子にだしのうまみを付け足してあげて下さい。
最初に食べさせるのはやはり平日の午前中にしましょう。

カツオだしお湯を沸騰させてカツオを節入れましょう。かつお節を入れたら火を止めて、カツオ節が沈むのを待ってクッキングペーパー等でこしましょう。やはり作り置きは冷蔵庫で３日冷凍して一週間でしょう。昆布と合わせると一番だしになりますね。材料を選ぶことが在りませんからいろんな食材を試してみて下さい。
モグモグ期に入ると食材を細かく切って食べさせることが出来る様になると思いますが、飲み込みが苦手そうだったらトロミをつけてあげるといいですよ。市販の片栗粉で大丈夫です。かたまりができないように気を付けましょう。

※カツオだし　水１リットルに対して３０ｇ位



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