今日、お邪魔したのは、住みやすい街にもいつも上がっている長久手市の『中華そば 陣屋 長久手本店』さんにお伺いしました。

このお店の売りは『飛騨高山の中華そば』

最初なので、シンプルな物を注文させて頂きました。

見た目はスープが醤油が濃そうに見えますが、ぜんぜんそんな感じは無く、鶏のコク、昆布の甘味がしっかりと感じる、深いけどアッサリ味のスープです！

麺は細縮れ麺で、アッサリスープもしっかりと抱き込むちょうどいい太さ。

私が一番びっくりしたのが、炙り焼豚！

燻された薫りがスープとも、麺とも相性抜群で、それ単体で食べてもしっかり旨い！

店主の計算された仕事が良く分かる一杯です！

３時間掛けて行かなくても、飛騨高山を少しでも感じたい方は、是非足を運んでみては？

※取材時の情報です。現在の情報はお店に直接お問い合わせください。