長久手のＩＫＥＡ近く、長閑な田園が拡がるエリアに佇む創庫のような建物。

その一角が、今回、ご紹介する西ジャワおうちごはんの専門店、サウンスンダＨirokoさんです。

まず、西ジャワ、という響きがなかなかイメージしづらいと思いますが、インドネシアの首都ジャカルタのあるジャワ島で、文字通り西寄りの地域です。　
そちらは、米どころであり、生野菜をそのまま食べる習慣のある地域。
ですので、生野菜がふんだんに盛り付けられており、箸休めとしてそのまま食べるそうですよ。

とってもいい香りのフライドチキンは、そのまま食べてみると、外側カリッカリで中がふっくらジューシーで、特段、辛くもなくて食べやすい味付け♪　

また、大豆発酵食品のテンペは、少し塩気のあるしっとり食感の食べやすい納豆の様な味。

プレート中央に置かれた緑の部分が、バナナの葉っぱに包まれたジャコとオニオンチップを含んだ白米。

これらをぜーーーんぶ、混ぜていただくのが、美味しい食べ方♪

フライドチキン（アヤムゴレン）は、思い切って手で骨を抜き、身を割いたり、テンペも細かく

して、ご飯に混ぜるんです！

ハーブの葉っぱもアクセントで爽やかさをプラス。　

はっきり言って、美味しいです！！！　これは、食べていくうちにハマりますよ~♪

さらに、サンバルという各家庭で作られる辛味噌とケチャップマニスという甘辛いタレのようなソースで味に変化をつけながら、カスタマイズすると、、、これまた、食欲が増してきます(^^♪

どうぞ、これまでのインドネシア料理のイメージとは全く異なるこちらのお料理を是非、一度、味わってみて下さいね(^_-)-☆