今回、ご紹介したいお店は東郷町にある『中華そば よなき家本店』さんです！

おススメを店員さんにお伺いし、本日は、中華そば(懐かしい味)にランチセットB(焼肉皿・四川冷奴・ライス)を付けて注文。本当に昔ながらの中華そばです！

スープはシンプルに鶏のまろやかさと豚骨のコクが相まって旨味の強い醤油味です。

でもサッパリした口当たりが特徴的ですね。

そこに麺のモチモチ感のある縮れ麺が、スープとの絡みが凄くバランス良いです！

具もシンプルに焼豚、メンマ、なると、海苔、青葱。

その中でも焼豚の煮方、やわらかは特筆ものです！全てが計算されたような中華そばです！

昔から、こってり系のラーメンが好きで、煮込まれた豚骨スープが絶対！だったのですが、最近は年齢のせいか？こういうサッパリ系のコクのあるラーメンなども美味しいと感じるようになりましたね。

スープ、麺、具材のバランスが絶品！の店主のこだわりが感じられる一杯を是非召し上がってみて下さい！

そして、ランチの情報では無いですが、日付の変った深夜まで営業していて、おつまみ系商品とアルコールがあるのも使い勝手が広がりいいですね！

※取材時の情報です。現在の情報はお店に直接お問い合わせください。