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まいぷれ編集室一押し!豊明・東郷・日進・長久手のおすすめランチ!!

【鮪屋 さんきゅう丸 】そこら辺の鶏塩ラーメンとは全く違う! こだわり鶏のコクと旨味が波のように押し寄せる!!

【日進市】金の鶏そば 

トレンドの鶏塩らーめんですが、鶏の旨味とコクは特筆ものです!

今日、ご紹介したいラーメンは、鮪とラーメンの二刀流営業で、両方とも美味しいお店『鮪屋 さんきゅう丸』さんのトレンドの鶏塩ラーメン!

美味しい豚骨ラーメンも提供しているお店ですが、ここの鶏塩は他店とは大元のアプローチの仕方が違います!

普通、鶏系ラーメンは、あっさり、サッパリ、なで肩のラーメンが主流ですが、ここは真逆です! 

半端ない旨味とコクがあり、なで肩というよりガッシリしたイカリ肩!

主張はダイレクトに鶏の美味しさを全面に出したラーメンです!


そこに至るまでは、相当のこだわりがあり、鹿児島県産のガラから赤鶏を使いスープを取り、ラーメンの具材にも使われる炒め鶏ミンチも、スープ取りと同じ同県産の赤鶏を使用しており、これを少しずつスープに沈めながら食べていくと、段々と旨味とコクの深みが波のように拡がっていきます!

麺も自家製されており、スープのコクをちゃんと抱き込んでくれます!


追記になりますが、一年中提供される、この鶏スープを使ったもつ鍋も、ここの名物の一つです!


一度ご賞味ください!



 

住所愛知県日進市本郷町鴻土762-5
電話番号

 0561-72-5060

営業時間

11:30~14:00(LO13:30)

17:30~21:00(LO20:30)

定休日水曜

※取材時の情報です。現在の情報はお店に直接お問い合わせください。

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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