今日、ご紹介したいラーメンは、鮪とラーメンの二刀流営業で、両方とも美味しいお店『鮪屋　さんきゅう丸』さんのトレンドの鶏塩ラーメン！

美味しい豚骨ラーメンも提供しているお店ですが、ここの鶏塩は他店とは大元のアプローチの仕方が違います！

普通、鶏系ラーメンは、あっさり、サッパリ、なで肩のラーメンが主流ですが、ここは真逆です！　

半端ない旨味とコクがあり、なで肩というよりガッシリしたイカリ肩！

主張はダイレクトに鶏の美味しさを全面に出したラーメンです！

そこに至るまでは、相当のこだわりがあり、鹿児島県産のガラから赤鶏を使いスープを取り、ラーメンの具材にも使われる炒め鶏ミンチも、スープ取りと同じ同県産の赤鶏を使用しており、これを少しずつスープに沈めながら食べていくと、段々と旨味とコクの深みが波のように拡がっていきます！

麺も自家製されており、スープのコクをちゃんと抱き込んでくれます！

追記になりますが、一年中提供される、この鶏スープを使ったもつ鍋も、ここの名物の一つです！

一度ご賞味ください！

※取材時の情報です。現在の情報はお店に直接お問い合わせください。